DU LỊCH CỬA LÒ

Nem chua Thanh Hóa Nghệ An
Tin đăng ngày: 22/6/2017 - Xem: 426

Không biết tự bao giờ nem chua thanh hóa đã nổi tiếng trên khắp các tỉnh thành trong cả nước trải dài từ Nam ra Bắc. Những người con của Thanh Hóa luôn tự hào bởi nơi mà họ sinh ra, lớn lên có những đặc sản mang cả tâm tình quê hương, không pha lẫn nơi nào, để có nem chua thanh hóa mang đúng nghĩa đặc sản không phải cứ học là làm được, mà cần kinh nghiệm được truyền từ đời này qua đời khác. Chính vì vậy mà mỗi người con ở Thanh hóa nói riêng và tất cả những ai đã từng đi qua mảnh đất này thường chọn nem chua làm quà tặng cho những người thân yêu nhất của mình như một tình cảm chân thành và sâu sắc nhất.

Nem chua thanh hóa là đặc sản nổi tiếng bởi vị chua thanh, giòn, ngọt, cay đậm đà. Để có được nem chua mà mọi người thưởng thức, người làm ra sản phẩm đã phải kì công qua nhiều công đoạn. Từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi tiến hành đóng gói sản phẩm.

Nguyên liệu ban đầu chuẩn bị làm nem

Nguyên liệu chủ đạo của nem chua thanh hóa là thịt, phải là loại thịt nóng, nghĩa là khi lợn vừa mới xẻ thịt thì người thợ làm nem phải chọn những miếng thịt tươi ngon nhất để chuẩn bị chế biến và không được để lâu. Bởi nếu thịt nguội khi xay thịt nem sẽ không có độ bóng cũng như sự kết dính trong quá trình lên men. Ngày trước khi chưa có máy xay người thợ phải giã thịt bằng tay. Bì lợn cũng phải chọn rất kĩ, lợn lấy bì phải là lợn cạo chín, nghĩa là làm bằng nước sôi. Có như thế lông mới sạch và khi chế biến sẽ đỡ tốn thời gian. Để có những sợi bì trong, ngon, người thợ phải cạo rất sạch tất cả những phần mỡ cón sót lại trên bì, cho tới khi lớp bì mỏng, trắng tinh, trong suốt thì được. Bì càng làm kĩ bao nhiêu thì khi thái sợi càng giòn và dai bấy nhiêu.

Upload

Nem chua Thanh Hóa

Thịt nạc xay và bì lợn thái để làm nem chua Thanh Hóa

Bước tiếp theo của quá trình làm nem chua thanh hóa khi nguyên liệu chính là thịt và bì đã xong, người thợ sẽ trộn hai hỗn hợp này với đường, rượu, tiêu,bột ngọt,men mật mía và các phụ gia tự nhiên khác rồi gói.Mỗi một chút nem được người gói cho kèm thêm vài lát ớt, tỏi, lá đinh lăng, những phụ gia này có tác dụng làm cho hương vị nem trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn và cũng là để cân bằng giữa lạnh và nóng.

Gói nem bằng lá chuối

Lá chuối gói nem chua thanh hóa thường là lá chuối ngự, chuối hột vừa xanh vừa dày, để đảm bảo trong quá trình vận chuyển và lưu giữ nem tiếp tục lên men. Để bảo quản được dài ngày, người thợ thường bọc giấy bóng thêm bên trong nem. Thông thường nem gói sau 1 ngày đối với trời nắng và 2 ngày đối với trời mát là nem chín, có thể dùng được. Bóc lớp lá chuối màu xanh ở ngoài, đã thấy lộ ra màu hồng của thịt, màu trắng của thịt và sợi bì, màu đỏ của ớt. Khi thưởng thức sẽ gặp vị chua thanh của thịt, dai giòn của sợi bì, cay của ớt, thơm của tỏi, chát ngọt của đinh lăng hương vị rất riêng mà không phải nơi nào cũng có.

Sản phẩm nem chua đóng gói hoàn chỉnh

Trên đây quý vị và các bạn vừa trải nghiệm cách làm nem chua Thanh Hóa. Nếu ai đã từng một lần đặt chân đến nơi đây - mảnh đất Xứ Thanh địa linh nhân kiệt với nhiều món ăn nổi tiếng sẽ không thể nào quên thưởng thức đặc sản này. Khi có dịp dừng chân nơi miền đất này, mời bạn hãy thưởng thức nem chua thanh hóa để cùng cảm nhận.

Tứ Phương tự hào là nhà phân phối, bán buôn, bán lẻ Đặc sản nem chua Thanh Hóa lớn nhất Miền Bắc. Các sản phẩm mà Tứ Phương phân phối bao gồm nem chua con và nem chua cối với giá bán lẻ trên thị trường:

Hiện nay nem chua Thanh Hóa của chúng tôi được phân phối cho các đại lý, nhà hàng, quán bia, quán nhậu, khách sạn, siêu thị, cửa hàng, phục vụ cho các đám cưới, lễ hội ở Bắc Giang, Thanh Hà - Hải Dương, Phú Thọ, Vĩnh Bảo - Hải Phòng, Quảng Ninh, Đông Anh và nội thành Hà Nội. Quý khách hàng có nhu cầu làm đại lý phân phối nem chua Thanh Hóa tại Hà Nội cũng như các tỉnh tại Miền Bắc vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.

Cửa hàng 1: 75 - ĐINH CÔNG TRÁNG - TP VINH - NGHỆ AN 0974.888.799 - 02386.665.999
Cửa hàng 2: 09 - NGUYỄN VĂN CỪ - TP VINH - NGHỆ AN 0974.888.799
Cửa hàng 3: 89 - HÀ HUY TẬP - TP VINH - NGHỆ AN. SDT: 0969.454.157
Cửa hàng 4: SỐ 10/61 THỊNH LIỆT - HOÀNG MAI - HÀ NỘI. SDT: 0973.769.668
Cửa hàng 5: 150 TRUNG LIỆT - ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI. SDT: 0973.769.668
Cửa hàng 6: SỐ 56 - KHUYỄN LƯƠNG - P.TRẦN PHÚ - Q.HOÀNG MAI - HÀ NÔI SDT: 0911.357.188
Cửa hàng 7 : KHỐI 4 - THỊ TRẤN ĐÔ LƯƠNG - NGHỆ AN SDT : 0988.061.887
Cửa hàng 8 : SỐ 28 HỒ VĂN CHƯƠNG - NGÕ 221 TÔN ĐỨC THẮNG - ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI SĐT : 0973.769.668
Cửa hàng 9 : 48 BÙI XUÂN THÁI - TP ĐÀ NẴNG SĐT : 0934.899.869
Cửa hàng 10: TỔ DÂN PHỐ 14 - P.NAM LÝ - TP ĐỒNG HỚI - QUẢNG BÌNH SĐT: 0977.642.911
Cửa hàng 11: DT 743 KHU PHỐ NHI ĐỒNG - P. DỊ AN - THỊ XÃ DỊ AN - TỈNH BÌNH DƯƠNG SĐT: 0976.716.279
Cửa hàng 12 : 07 BÌNH MINH - THỊ XÃ CỬA LÒ - NGHỆ AN SĐT : 0972.675.553 -0972.683.553
Cửa hàng 13 : 52 PHAN ĐĂNG LƯU - TP VINH - NGHỆ AN SĐT: 038.666.5999
Cửa hàng 14 : 62A KHÂM THIÊN – ĐỐNG ĐA – HÀ NỘI . SĐT : 0973.769.668
Cửa hàng 15 : NGÃ BA THƯỢNG SƠN – ĐÔ LƯƠNG – NGHỆ AN SDT : 0988.061.887
Cửa hàng 16 : 11 VŨ QUANG - TP HÀ TĨNH - SDT : 0972.613.653
Cửa hàng 17 : 268 HÀ HUY TẬP - P.TÂN LỢI - TP . BUÔN MÊ THUẬT - ĐĂK LĂK . SDT : 0974.887.887

Du lịch Cửa Lò khác:

22/6/2017 - 7 đặc sản khó cưỡng khi tới biển Cửa Lò
22/6/2017 - Nem chua Thanh Hóa Nghệ An
22/6/2017 - Giò me Nghệ An - giò bê Nam Đàn Nghệ An
25/4/2012 - Độc đáo làng chài Xuân Thủy
25/4/2012 - Đền thờ Cương Quốc Công Nguyễn Xí
25/4/2012 - Di lích lịch sử - văn hoá đền Vạn Lộc và lễ hội
25/4/2012 - Cua vua Alaska - Ngọt ngào hương vị đại dương
25/4/2012 - Bổ sung omega 3 vào chế độ dinh dưỡng
25/4/2012 - Bào Ngư - Món ăn và vị thuốc quý
25/4/2012 - Lợi ích của cá
25/4/2012 - Ăn hải sản và cá khi mang thai giúp trẻ thông minh
23/4/2012 - Giới thiệu tổng quan về Thị xã Cửa Lò
23/4/2012 - Khách sạn Sun and Sea Cửa Lò
23/4/2012 - Khách sạn Ngân Hàng Cửa Lò
23/4/2012 - Khách sạn Hạ Long Cửa Lò
 
Giới thiệu Khách sạn
Nhà Hàng Số 66 Thành Lê toạ lạc trên Bãi Biển Cửa Lò - TX Cửa Lò - Nghệ An. Nhà Hàng Số 66 Thành Lê mang đậm nét của nền văn hóa ẩm thực thanh lịch mà tinh tế, đậm đà bản sắc dân tộc của địa phương nhưng không kém phần ấm cúng. Được xây dựng với sức chứa lớn từ 500 - 600 khách/ lượt cùng với lối bài trí bàn ghế và các vật phẩm trang trí nội thất hài hòa đến từng chi tiết sẽ quyến rũ thực khách ngay từ những bước chân đầu tiên.
 
Thông tin Du lịch
Quán ăn ngon giá hợp lý tại Cửa Lò Nghệ An

7 đặc sản khó cưỡng khi tới biển Cửa Lò

Nem chua Thanh Hóa Nghệ An

Giò me Nghệ An - giò bê Nam Đàn Nghệ An

Nhiều mặt hàng tham gia Hội chợ du lịch thương mại Cửa Lò

Fanpage Facebook
Hôm nay: 159 - Tất cả: 166,685
 
NHÀ HÀNG SỐ 66 THÀNH LÊ
Đ/C: Bãi Biển Cửa Lò - P Thu Thuỷ - TX Cửa Lò - Nghệ An (Đối diện khách sạn Kim Liên)
Đại Diện: Mr Trần Văn Thành - Hotline: 0913.592.038 - 0948.000.101
Website: http://amthuccualo.com
khách sạn Cửa Lò I